【虾红是非多】粉碎小龙虾六大谣言
1、小龙虾很脏，外国人都不吃？
小龙虾在美国已经吃了上百年，也是是很常见的料理食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉调味。外国人吃不吃小龙虾还可以看看出口数据，2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨，全国的出口量至少是数万吨。主要销往丹麦、瑞典、西班牙、英国、法国、美国、加拿大、日韩和东南亚市场，比如欧洲市场上90%的小龙虾来自中国。
2、小龙虾生活在污水中，专吃垃圾？
小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。
3、食用小龙虾是从野外河沟捞的？
早期确实有不少小龙虾是从河、湖甚至稻田里捕捉，但随着这些年小龙虾受到追捧，各地的野生小龙虾的密度根本不足以满足捕捞需要，现在餐桌上的小龙虾都是养殖的了。人工养殖小龙虾不是什么困难的事情，传闻中“小龙虾酷爱钻孔打洞，所以养殖成本太高”的说法也站不住脚。小龙虾养殖在上世纪50-60年代开始推广，到80年代就已经形成了很大规模。
4、小龙虾重金属超标几百倍？
小龙虾的环境适应能力确实很强，能够在污染严重的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。如果是正规养殖的小龙虾，不用过于担心。
5、小龙虾有很多寄生虫，吃了会生病？
小龙虾确实可能携带寄生虫，但这并不是小龙虾的“专利”。鱼类、贝类、蛙类、螺丝等水生生物也都可能携带寄生虫。预防寄生虫病的关键是烧熟煮透（比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上），尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。
6、吃小龙虾会不会得“横纹肌溶解症”？
至于这个问题目前尚未有研究证明，小龙虾会直接导致横纹肌溶解症。不过小编还是提个醒，如果吃小龙虾后出现乏力、肌肉酸痛、甚至酱油尿等情况，一定要及时就诊。火锅底料哪家正宗首选我们
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麻辣香锅，是很多人喜欢的美食，它是起源于川蜀一带的小吃。不过现在它已经渗透传播到全国各地。它那鲜香麻辣的香味很容易就俘获人们的味觉，因此很多人都想在自己家里做一次麻辣香锅。那么自己做一道麻辣香锅怎么做呢？
麻辣香锅
首先准备好四川火锅底料和郫县豆瓣酱，准备好这个才能保证麻辣香锅的味道。
其次我们准备食材，麻辣香锅的食材是比较丰富的，它包括有一些火锅料（丸子、蟹棒等）、还有火锅底料，一些蔬菜（金针菇、小油菜、蘑菇等）葱、生姜，干辣椒，花椒，大蒜，香叶、白芝麻、大蒜、白糖、鸡精等。
火锅
接下来是怎么做麻辣香锅的步骤：
第一步，我们要将买回了各种火锅料放到开水里面蒸煮一下然后捞出过凉，并控干水分，放到镂空的容器里面备用。第二步，就是处理蔬菜，我们可以根据自己的喜好挑几样自己喜欢的蔬菜，比如像金针菇、蘑菇、莲藕等这些蔬菜，洗干净后也放到开水里面进行焯水。第三步，就是起锅放油由温七成左右放入葱段，姜片，花椒，干辣椒，香叶、大蒜头将他们炒出香味，最后再放入一勺豆瓣酱和一勺的火锅底料，转中小火将它们炒出红油后，再放入一勺生抽。第四步，就是炒出红油之后将准备好了火锅料和蔬菜一起放到锅里面进行翻炒，并加入盐，鸡精和白糖进行调味，中途要用勺子不断的搅拌，帮助他们把锅。炒好之后再放了一勺白芝麻就可以出锅了。
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被称为最年轻的直辖市，同时也是一个新崛起的网红城市，并且还是一个拥有深厚美食文化背景的城市，而这座城市中的美食“火锅”又享誉全国。毕竟火锅的魅力对于喜欢美食的朋友来说是无法抵御的，但是全国火锅店那么多，为什么火锅那么好吃呢？
火锅
火锅由来已久，但是经过数千年的发展，火锅的精髓却从来没有改变，人们对火锅的热情也从未消退。火锅的魅力主要来源于那一锅煮尽天下物的料，人们将葱、姜、蒜、花椒、辣椒等多种调味食材混入锅中，细火慢熬，熬制出麻辣鲜香的浓汤，再将备好的新鲜食材放在锅中煮烫，几个人围成一团，热热闹闹，共享这一锅美味。
吃火锅
正宗的火锅令人垂涎，都能随着消费人群不同，消费趋势的增长，很多过于死板的火锅店被新的消费趋势淘汰。而传承下来又不失火锅精华的地道的火锅，外地人基本上很难找到，但是为什么火锅那么好吃呢？原来他们用了“臻鲜”这个牌子的火锅底料。
火锅底料
是一家的火锅料生产厂家，匠心制造”，２０１６年公司推出的“手工全型火锅底料销量位于同类产品前列，线下沃尔玛、家乐福、永辉、麦德龙、华润万家、易初莲花、欧尚、伊藤、王府井、红旗连锁、舞东风等各大卖场和连锁超市，线上天猫、京东、淘宝、阿里巴巴、拼多多等主流电商平台均有销售，深受广大消费者的喜爱。
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