北海道牛乳小面包的做法怎样做北海道牛乳小面包

2024/5/10 13:55:27发布25次查看

1、食材：高筋面粉300g、白糖40克、盐2g、酵母3g、鸡蛋50克、牛奶100克、奶油30克、炼乳20g、黄油20g。
2、除黄油和酵母以外，其他材料都放进碗中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。
3、放入酵母揉成面团，可拉出厚膜，再放入黄油揉出手套膜。
4、放入盆中，附上保鲜膜，发酵至2倍大，戳洞不回缩即可。
5、发酵好的面团排气，分成8份，再把它揉成圆形，放上铺好烘焙纸的烤盘。
6、再继续发酵至2倍大，撒上面粉，烤箱预热好，放入烤箱160度烤15-20分钟即可。

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